温度计是温度测量仪器的通用术语。根据不同的测温材料和测温范围，有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、热电偶温度计、辐射温度计和光测量温度计、双金属温度计。
各种温度计已根据不同的目的进行了设计和制造。这种设计是基于固体、液体和气体在温度的影响下受热膨胀，遇冷收缩的现象。在恒定体积的条件下，气体(或蒸汽)的压力随着温度的不同而变化。热电效应的作用；电阻随温度而变化。热辐射等的影响。
一般来说，任何物质的任何物理性质，只要它随着温度的变化单调而显著地变化，都可以用来标记温度和制造温度计。