抗震电接点双金属温度计是温度测量仪器的通用术语。根据不同的测温材料和测温范围。一般来说，任何物质的任何物理性质，只要它随着温度的变化而单调而显著地变化，就可以用来标记温度并使双金属温度计。
根据不同的使用目的，设计并制造了各种抗震电接点双金属温度计。这种设计是基于固体、液体和气体在温度的影响下受热膨胀，遇冷收缩的现象。在体积不变的情况下，气体压力随着温度的不同而变化。热电效应的作用；电阻随温度而变化。热辐射等的影响。
当使用抗震电接点双金属温度计测量液体温度时，首先观察测量范围、分数值和点0。测量的液体温度不能超过测量范围。双金属温度计的玻璃泡全部浸入被子一侧的液体中，不要接触容器的底部或壁。双金属温度计玻璃泡浸入待测液体后应等待一段时间，待双金属温度计指示值稳定后读取；当读数双金属温度计时，玻璃泡应保持在液体中，视线应与抗震电接点双金属温度计中液柱的上表面齐平。